食品安全学概论
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1996 年日本发现的由肠道出血性大肠杆菌 0157 感染引发的疾病属于
过去 30 年食源性疾病暴发性流行的趋势是
20 世纪 70、80 年代后替代有机氯农药的是
早期农药滴滴涕的问题是
20 世纪对食品安全影响最为突出的事件相关的是
现代食品安全问题逐渐转向的重点是
1906 年美国国会通过的第一部对食品安全等进行管理的国家立法是
1851 年法国为防止伪劣食品颁布的法律是
17、18 世纪近代食品安全问题出现新变化的原因不包括
1202 年英国颁布的第一部食品法是
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