食品毒理学
历年真题
对大多数外源化学物的代谢过程基本与人类近似的动物是
通常把根据化学物毒作用及其剂量—反应关系确定的安全限值称为
关于哺乳动物致癌试验的动物种类和品系的选择,美国国立癌症研究所推荐用的动物是
慢性铁中毒时各脏器都有受损的表现,合称为
食品安全性毒理学评价程序中第一阶段试验包括
BHA为常用的抗氧化剂,其化学名称为
啮齿类动物骨髓细胞染色体畸变试验用于检测对____的染色体损伤作用;啮齿类动物睾丸细胞染色体畸变试验用于检测受试物对____的染色体损伤作用。
生物学标志可分为____、____和易感性生物学标志三类。
生殖和发育毒性的评价方法有____、____及人群调查。
影响化学物毒性的环境因素主要有温度与____和____。
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