食品卫生法规与监督
历年真题
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的____________进行监测。
食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的____________的急性、亚急性疾病。
食品安全____________结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
食品安全工作实行____________、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学严格的监督管理制度。
关键控制点对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到____________水平非常关键。
洗消剂为洗涤剂、____________、赋形剂、稀释剂配合而成的粉制剂或液体制剂。
按照《食品安全法》规定，生产食品添加剂应当符合法律、法规和____________国家标准。
食品安全事故
预包装食品
食品添加剂
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