为什么豆浆适合于老年人及高血脂者饮用。

为什么粮谷类中矿物质营养价值相对较差？

简述配餐在实现合理营养上的意义。

以“清炖鸡”为例谈如何根据烹饪原料的营养特点选择适当的烹调方法？

为什么奶类是供给人体钙最好的食物来源？

膳食平衡应包括哪些平衡？

请依据平衡膳食原则，试述膳食营养素组成的合理比例。

简述影响蛋类原料维生素含量的因素。

为什么选择血糖生成指数（GI）低的食物对健康更有利。

为什么海产鱼类脂肪的营养价值比较高？