患者，男性，38岁，“十二指肠球部溃疡”病史3年。半月前因劳累感右上腹疼痛，以空腹及夜间为甚，自服“法莫替丁”症状略好转。2小时前因同学聚餐饮酒后感上腹不适，继之呕咖啡色胃内容物约400ml，伴头晕、乏力。查体：T36.7℃，P100次份，R20次／分，BP100／65mmHg，急诊以“上消化道出血”收入院。

请写出：
（1）为明确上消化道出血的原因，首选的检查方法。
（2）该患者病情观察的主要内容。
（3）该患者饮食护理的主要措施。