两个陌生的男女第次见面相亲，约在一家餐厅吃饭。男生先到，过了5分钟，看到一个女生穿着端庄走了过来，虽然天气不算寒冷，但女生仍然戴着一顶针织帽子。双方面对面坐下之后，简单地自我介绍了下，然后等着上菜。在此期间，男生注意到女生仍然戴着帽子，双手轻轻相互摩掌着，腰板挺直，坐在椅子的前1/3处，目光直看着桌面，听的多说的少，偶尔说话也是声音轻轻，需要仔细听才能听清楚。在之后的聊天中，双方发现居然都是潜水爱好者，两人越说越投机，女生身体前倾，眼睛炯炯有神地看着男生，手不时地挥舞着，语速加快，声音上扬。谈得兴起时，男生干脆绕过桌子和女生坐在一侧，两人靠在椅背上，头碰头看男生手机里的海底深潜视频。女孩觉得热，随手脱掉了自己的帽子。
请问：
(1)人际沟通可以分为言语沟通和非言语沟通，请分别简要解释这两种不同的沟通方式。
(2)结合上述例子，请具体阐述此次沟通采用了哪些沟通形式，并可以推测出怎中国样的信息？