某市服装厂的采购员王某受单位指派去河南某地采购布料。王某得知服装厂打算购买一批农产品作为年货，遂在购买布料之后，与当地一家农场联系，并与农场签订了红枣、黑木耳的购销合同，总计货款10万元。事后农场按照合同约定，将红枣、黑木耳发往服装厂。但服装厂以未授权王某购买年货为由，拒绝接受发来的农产品，不认可王某与农场签订的合同，并及时向农场表明了态度。农场认为，王某系服装厂的采购人员，有权签订合同。双方协商不成，农场将服装厂诉至法院。
(1)王某与农场签订的买卖合同的效力如何?为什么?
(2)如果王某曾多次为服装厂在该农场购买年货，每次农场都是与王某订立合同后即发货给服装厂。由于红枣、黑木耳农产品价格上涨，农场能否在服装厂追认前撤销与王某签订的购销合同?为什么?