脂肪的消化率与下列哪项有关()

天然动植物中的不饱和脂肪酸大多是____构型。

下列哪些油脂中不饱和脂肪酸含量较高()

2000年中国营养学会制定的脂肪适宜摄人量为成人的膳食脂肪占总能量的()

鱼油中富含_____和_____两种脂肪酸，具有降低血液胆固醇和甘油三酯的作用。

膳食中脂肪的来源包括()

可以通过检测血液中____的比值作为人体必需脂肪酸营养状况的评价指标。当比值>0．2时可认为____，当比值>0．4时可认为____。

下列食物中单不饱和脂肪酸含量最高的是()

甘油三酯和磷脂的消化主要在哪个部位进行()

不饱和脂肪酸的双键可以与游离的碘结合，每100g脂肪吸收碘的克数称____。