简述软饭的膳食原则和要求

简述低蛋白膳食的适用对象

简述皮褶厚度评价标准。

简述呼吸功能不全营养治疗的基本方法。

简述肾病综合征的营养治疗内容。

简述胃食管反流病的发病机理

简述肝脏损伤对营养代谢的影响

简述糖尿病病人食用水果时的注意事项

患者,女性,66岁,身高150cm,体重30kg。进行性吞咽困难2年,加重半年,食后呕吐,呕吐物为所进食物,无呕血史，诊断为食管下段癌,住院拟手术治疗。临床检查皮肤干燥,三头肌皮褶厚度11.2mm,臂肌围16.0cm血红蛋白10.2g/L,白蛋白25g/L.病例分析: (1)患者患食道癌,进行性吞咽困难2年，能量和蛋白质均缺乏；(2)临床营养评价为中度营养不良; (3)患者病程较短,根据营养状况可以耐受手术; (4)因经济情况,术前营养支持不能采用肠外营养支持；(5)该患者入院后3天行食管癌切除术。术后第三天,饮食医嘱：清流食试餐请结合病情为其做出第一天清流食食谱并阐述理由。

男性,58岁,司机,身高172cm体重55kg。反复发热伴腹痛腹泻1个月,抗感染治疗无效,伴午后低热,口渴,疲劳无力,食欲差。既往肺结核病史。查体消瘦,贫血面容,午后体温37.8C脐周有轻压痛右下腹压痛明显,可触及3cmx5cm大小质软包块,活动度小,肠鸣音活跃。实验室检查红细胞3.2x1012/L，血红蛋白9g/L，淋巴细胞55%,血沉70mm/h，血清总蛋白48g/L。大便常规稀便,镜下可见少量红细胞和白细胞，大便浓缩抗酸菌染色阳性。结肠镜检查回盲部及直肠部粘膜充血水肿、糜烂，回盲部可见4cmx6cm和2cmx3cm大小溃疡,表面覆盖白色渗出物,易剥脱出血,刺激后,肠蠕动加快镜下取病理。病理回报:回盲部结核,肠系膜淋巴结核。临床诊断：肠结核。请结合病情为其做出营养评价