豆类蛋白质由球蛋白、 ______ 、 ______及醇溶蛋白组成，其中______含量最高。

影响机体钙吸收的因素包括膳食钙磷比例不平衡、______ 、______、年龄的影响等， 此外，膳食中的植酸、草酸和膳食纤维等都能和钙结合形成______影响钙的吸收。

机体的能量消耗主要用于______ 、 ______、食物热效应和______四个方面。

简述胆固醇的生理功能。

简述人体维生素A 营养状况的评价指标。

简述中国居民膳食结构存在的主要问题。

简述预防脑卒中的膳食措施。

简述母乳喂养的优点。

试述影响膳食中铁吸收的因素。

试述原发性高血压病人的营养防治措施。