与胎儿先天畸形有关的主要营养因素有

蔬菜的合理利用方式有

蛋白质的生理功能包括________、_________、构成抗体、供给能量和调节渗透压等。

钙的生理功能包括_________、__________维持神经和肌肉的正常活动以及参与血凝过程四个方面。

牛乳蛋白主要包括酪蛋白和_________，二者占总牛乳蛋白的比例分别为________和________。

营养调查的必测项目包括身高、_______、________三项指标。

冠心病的营养防治包括限制_________、控制________、碳水化合物比例适宜、动植物蛋白合理分配、多吃_______、限制钠的摄入、少饮酒、多饮茶、建立良好的膳食制度等措施。

简述原发性高血压的饮食防治原则。

简述膳食纤维的生理功能及食物来源。

简述豆类的合理利用。