简述方便面的感官要求及微生物含量标准。

简述蒸馏酒中甲醇的来源及控制措施。

试述死畜肉的定义、特点及对情况不明死畜肉的处理方式方法。

简述一级鲜度鸡肉的感官性状。

试述食品添加剂的使用原则。

简述结核病病畜肉的处理原则。

简述食品中铅污染的主要来源。

简述依据作用机理,对有机磷农药中毒表现分类。

试述控制食品放射性污染的措施。

简述粮豆运输和销售的卫生要求。