“知识本身之所以重要，那是因为它对于他所需要做的事情和他所要创造的东西有影响。它帮助他使他的欲念明确化；帮助他构成他的目的；并帮助他去求得实现这些目的的手段。换言之，既存在有所认识的事实与原理，也存在有价值，而哲学基本上是研究价值的——是研究人类行动所要追求的目的的。人类即使具有广泛而正确的知识体系，他仍然做些什么。”杜威这段话表达了他对科学知识教育价值的哪些观点？