农民郭某在自己承包的土地上挖了一个养鱼池进行甲鱼养殖。某食品有限公司的废水排放渠道距离养鱼池只有50米远。郭某听说食品有限公司排放的废水中有很多营养物质，于是想“引废水养甲鱼”的念头，一天夜里，郭某私自扒开食品有限公司的排污渠道，将废水引入了自家的养鱼池。第二天郭某的甲鱼开始死亡。经评估，直接经济损失达10万元，郭某认为自己的损失是由食品有限公司的废水污染导致的，故依据相关法律规定向法院提起了损害赔偿诉讼。人民法院以该案属于环境污染案件，尚未请求环保部门先行处理为由裁定不予受理。问题：（1）人民法院的裁定是否合法，为什么？（2）食品有限公司是否应当承担郭某甲鱼损失的赔偿责任，为什么？