日本甲公司与中国乙公司签订了一项买卖合同，合同规定由日本甲公司向中国乙公司出售一批机床。在订立合同时，中国乙公司明确告诉日方：这批机床将转口土耳其并在土耳其使用。合同签订后，在履行过程中，由于种种原因这批机床并未按原计划转口到土耳其，而是转口到意大利。当这批机床运达到意大利之后，一位意大利生产商发现该批机床的制造工艺侵犯了其两项专利权，故根据其本国专利法向当地法院提出请求，要求法院禁止这批机床在意大利境内使用或销售，同时要求损害赔偿。后据调查，这批机床确实侵犯了意大利生产商的两项专利，这两项专利均是在意大利批准注册的，同时，其中有一项专利还在中国批准注册。当中国乙公司找到日本甲公司，要求其承担违约责任时，日本甲公司以其在订立合同时并不知道该批机床将转口意大利为由，拒绝承担违约责任。双方因此发生纠纷。 问题：卖方对于其所销售的货物是否应承担知识产权担保义务？如果违反此义务是否应该承担违约责任？请结合《联合国国际货物买卖合同公约》加以分析和论证。