大班美术活动时，王老师请全班幼儿根据自己的意愿创作一幅主题画。老师先引导幼儿说出自己感兴趣的主题，然后根据他们的需求提供绘画材料，大家便兴致勃勃地画起来。在巡视过程中,王老师发现冬冬把太阳画成了绿色,但没有干涉冬冬的绘画进程,等冬冬画完后,王老师问:“冬冬,你的太阳是绿色的呀!能告诉老师为什么吗？”冬冬回答：“天气好热呀！绿色太阳看起来凉快一点。”
王老师请冬冬给全班分享了他的想法，表扬了冬冬的奇思妙想，鼓励大家画出更多有创意的作品。
问题：结合上述案例，分析幼儿园教师如何理解和遵循尊重和保护儿童原则。