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食品卫生法规与监督
历年真题
HACCP管理体系的基本原则包括
A
进行危害分析
B
确定关键控制点
C
制定关键限值
D
建立对关键控制点的控制进行监测的系统
E
建立当监测提示某个具体关键控制点失去控制时所采取的纠偏措施
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