昨天夜里，营业员小王的儿子高烧不退，夫妻两人带着孩子去医院，折腾到凌晨才办好各项手续。今早，一夜没怎么合眼的小王直接从医院来到单位，很是疲惫。老张夫妇对待生活向来认真和节俭。为了买一双物美价廉的鞋子，老张夫妇已经比较了多家商店。今天在商店下班前，二人再次来到小王的店里，经过反复比较和试穿后，夫妻俩终于买下了较为满意的鞋子。临走时，老张爱人突然发现角落里有一双鞋性价比更为出众，于是老张夫妇决定退掉上一双鞋，然后再买这双。由于下班时间到了，并且非常惦记儿子的病情，因此小王建议老张夫妇明天再来退换，但老张夫妇并不买账，双方因此争吵起来。老张夫妇指责小王工作不耐烦、不予退换鞋子等，而小王则强调老张夫妇过于挑剔、刚买完就要退货等。
请回答：
(1)运用协调人际关系的原则的相关知识分析争吵产生的原因。
(2)根据该知识探讨避免或消除矛盾与冲突应遵循的步骤和要求。