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食品营养学
历年真题
与传统烹调相比，微波加热食品所具有的特点包括（ ）
A  
依靠食物内部分子间振动摩擦产生热量
B  
烹调时间更长
C  
热量由外向内进行传递
D  
食品加热过程迅速
E  
相同条件下维生素矿物质损失更少
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