某大学有教职工l万多人，学生3万多人。距离校门口500米外有一条商业街，开设了众多以学生为主要消费对象的商店。其中一家餐馆位于商业街的尽头处，由于位置不好，生意一直很冷清，餐馆老板想了很多办法，但经营效果始终不好。一次偶然的机会，餐馆老板认识了两位电子商务专业的学生，并委托他们帮助解决自己的难题。经过调查，他们发现，很多学生下午5点钟吃了晚饭，经过运动和晚自修以后早就消化得差不多了，而学校食堂在晚上7点钟以后就不再供应任何食物。另外，学校规定学生l0点半以后必须回到宿舍楼，不能外出就餐。因此，学生不得已只能吃干粮或饿肚子。

根据调查所得，两位学生为餐馆设计了一个简单的网上订餐系统，支持用户注册登录、选餐和下单等操作。餐馆负责提供饭菜并配送至学生宿舍门口，再由学生到宿舍门口领取饭菜。用户可选择货到付款方式或消费预存方式，但至少需提前2小时确定配送的具体时间和地点。该系统还为每个用户建立信用档案，降低了经营风险。

经过短短3个月的时间，该系统用户数量就突破了5000人，网络月销售额突破8万元。用户数量以每天至少50人的速度在增加，餐馆老板估计在未来3个月内可达到月销售额l5万元。
问：
（1）案例中阐述的商务模式属于哪一种电子商务模式?
（2）简述该小餐馆取得成功的理由。
（3）请为小餐馆的电子商务设计基本的交易流程。