我们正在放弃质量—甚至在某种程度上,放弃人的品质。“最好的”对我们而言已经难以企及。我们用机器制造的平庸食物喂养自己。这对我们的灵魂、思想和消化都有害。这是我们更明智、更冷静的祖先喂猪,而不是喂养人的方式:尽可能多、尽可能快,但没有质量标准。