一个有趣的实验一位心理学家把12对孪生老鼠分为两组：一组放到刺激丰富的环境中，一起装进一个大笼子，灯光明亮，能听到各种声音，并装有梯子、车轮等；另一组放到尽可能没有刺激的环境中，单独装进小笼子，放在昏暗无声的屋子里。80天后，在刺激丰富的环境中长大的老鼠脑子的体积大、折皱深、分量重，而且"聪明"得多。这个实验告诉我们：丰富的感官刺激可以促进大脑的发育。对孩子的感官训练是早教的第一步，可以促进儿童思维的发展。结合以上材料，论述蒙台梭利感觉教育理论并进行评价。