案例：
假期结束后，孩子们回到学校，教师和孩子分组交谈。教师提出了一个问题：假期中，你看 到了什么?听到了什么?大家众说纷纭。 一个孩子分享了一个特别的记忆，他说：“假期不管
是早晨出门还是晚上出门，到处都是人， 一大堆人的腿、手和头挤在一起。”
这时老师立刻抓住“人群”这个词，并询问其他孩子对这个词的理解，于是一个项目活动开 始了，孩子们纷纷表述自己对“人群”的理解。
小组讨论后，教师要求孩子们画出他们的“人群”。教师发现，孩子们画的人群与他们口头 表述的不一样。如何让两者和谐一致?教师决定让孩子们重新听听他们先前讨论的内容，然 后再看看他们画的画。孩子们看着画评论着，第二次画画的形象也更加准确了。
这时一个孩子说：“如果人们像我所画的那样一直朝前走的话，那他们一定会撞墙的。我们得画一些背面的、侧面的人，不能全画正面的人，我不会画人的背面。”“我也不会画。”“我们要学习如何画。”
于是孩子们表现出一致强烈的愿望：想更多地学习如何从背后和侧面画人像……教师又 带孩子们站在教室里，请其他小朋友观察孩子的不同面。教师还带着孩子们到大街上，从不同 角度观察人群。
问题：上述案例体现了瑞吉欧在课程和教学方面的哪些特色?