案例：李俊曾是云山公司的会计，在离职时盗走了公司的印章。此后李俊以云山公司的名义与黑河公司签订了一份款项为100万元的二手车买卖合同，签发的金额为100万元的银行承兑汇票也是以云山公司的名义。黑河公司收到汇票后，为偿还债务又将汇票背书转让给苏能公司。苏能公司向付款银行提示付款时遭拒。
问题：(1)云山公司是否承担票据责任?为什么?
(2)苏能公司可以向谁行使追索权?请说明理由。