阅读下列案例材料,然后回答问题。2020年5月7日甲与乙签订一份买卖合同,约定:标的总额为200万元,甲向乙支付定金30万元。同时约定:如任何一方违约,应向对方支付违约标的额15%的违约金。5月10日甲实际向乙交付定金20万元。现出卖人乙违约,拒绝交付标的物。请问:(1)定金合同成立的时间如何确定?(2)定金的数额如何确定?说明理由。(3)甲能否既请求乙支付违约金又请求乙双倍返还定金?说明理由