案例:B啤酒公司从一个年产1万吨啤酒的小厂起步,经过15年的发展,已成为拥有几十个产品品种、能生产高中低档各类产品的大型企业。B啤酒公司借鉴国际先进的管理模式建立组织机构,设立了生产部、营销部、市场部、人力资源部、技术质量部、发展部、供应部、企业文化部和办公室等部门。随着公司的进一步发展,公司对组织机构又适时地进行变革公司在董事长李文的带领下,在一个个生死存亡的关键时刻,放眼未来,纵观全局,做出了一系列正确而富有成效的决策。在公司的经营管理过程中,李文时刻关注着人的作用,不仅重视中高层管理干部队伍的建设,还特别重视普通员工的学习与培训,并建立了有效的绩效考核与激励体系,充分调动了员工的积极性。为保证产品质量,公司制定了严格的产品质量标准,推进事前、事中、事后控制,责任到人,在很大程度上提升了公司产品的质量。目前,李文带领员工,牢记“诚信和善”的经营理念,按照“质量保生存,开发增活力,销售促生产,管理求效益,培训作保证,改革为动力”的经营方针,酿造优质产品。公司未来的发展目标是:力求在五年之内产销量提高10%,进入全国啤酒行业前列。问题:(1)管理的职能包括哪些?(2)结合案例,找出对应的管理职能并作简要分析。