江汉石油管理局教育处结合学生和社区实际，组织青少年志愿者假日参加打扫卫生、植树造林等公益活动；组织学生与四川、西藏、江苏、黑龙江等地和巴东县及油田周边地区的农村、油田内部的少年儿童建立了“手拉手”互助关系，先后有六千多人参加，结成“手拉手”对子3200多对，联谊学校20所，涌现了一大批优秀青少年，产生了良好的社会效益。问题：结合上述材料，阐述你对课外活动的理解。