(1).患者，男，50岁，一天前参加喜宴食红焖虾数个，今晨出现烦躁、多语且有时吐字不清，随地小便，无恶心、呕吐。既往：乙肝后肝硬化3年。查体：T37. 6℃，P85次／分，R20次／分， BP130/80mm Hg，欣快、多语，应答尚切题，心肺未见异常；腹壁静脉曲张，腹软，肝、脾肋下1 指，质硬无压痛，移动性浊音（－），肠鸣音4次／分，扑翼样震颤（＋）。化验示：ALT 120U/L，血氨210μmo1/L。请写出：(1)该患者目前发生的并发症。(2)患者本次发病的诱因。(3)目前该患者饮食护理的要点。