食品毒理学
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影响外源化学物毒性的接触条件包括（）
外源化学物的特点包括（）
食品污染的主要途径包括（）
下列属于食品生物性污染物的有（）
下列属于食品中有毒有害物质来源的有（）
风险评估的基本特征有哪些？
简述风险评估的目的。
简述食品安全风险评估步骤。
简述食品安全风险分析的一般组成及关系。
进行食品安全性评价时需要考虑哪些因素？
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