临床营养学
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谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为
谷类淀粉中，血糖生成指数相对较高的是
谷类蛋白质的第一限制氨基酸通常是
谷粒结构中，主要由淀粉组成，且是谷粒主要组成部分的是
我国居民膳食构成中占比一半以上的食物类别是
当 INQ≥1 时，表明该食物的营养价值情况为
营养质量指数 (INQ) 的计算公式中，分子是
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度称为
食物营养价值的高低取决于
硒的良好食物来源是
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