基础营养学
历年真题
简述必需脂肪酸的生理功能。
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
简述成人蛋白质缺乏常见的临床表现。
简述维生素B2的生理功能。
试述钙的生理功能及缺乏的临床表现。
如何理解和运用营养素参考摄入量?
下列热能值最高的是
蛋白质消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，这种消化率称为
多数蛋白质的含氮量平均值约为
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人来源于蛋自质的能量占总能量的
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