食品卫生法规与监督
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简述对食品用洗消剂的卫生要求。
食品安全标准中的安全指标包括哪些内容?
按标准的约束性分类,食品安全标准可分为______和推荐性标准。
对新食品添加剂品种的审核除对工艺、质量标准审查外,重点对产品进行______评价。
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、______以及食品中的有害因素进行监测。
GMP的内容可概括为湿件、______和软件三部分。
食物中毒和其他食源性疾病的调查主要包括______、现场卫生学调查和实验室检验。
根据《食品安全法》规定,______对生产经营食品的安全负责。
SSOP计划一般应包含:监控对象、监控方法、监控频率、监控人员、______纠偏结果的记录要求等内容。
预包装食品是指经预先______或者制作在包装材料、容器中的食品。
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