试举例说明蛋白质变性原理及其在临床上的应用。

肽链的结构特征是什么?

试述蛋白质四级结构的特点。

试述蛋白质的重要理化性质及其应用。

简述蛋白质三级结构的特点。

简述纤维状蛋白质的特点。

什么是蛋白质的四级结构，如何维持该结构的稳定性?

简述蛋白质变性的机理。

简述DNA的分子大小

简述维生素E医学治疗学、营养预防学上的应用。